这种灶主要用于学校/单位/部队食堂，俗称生物质大锅灶
生物质蒸汽灶是集传统炉灶和蒸汽机功能于一体的新型节能产品，该产品颠覆了传统炉灶一火一用的单一模式，在保持炉灶原有功能的前提下，将本该排入大气的高达80%的高温余热经换热强制内循环二次燃烧，使其转化为强大的蒸汽能用于蒸、煮、烧开水、制暖、清洗、消毒等，广泛应用于酒店宾馆、大中型食堂、加工厂、养殖场、浴池循环加热、清洗等行业，产品按使用燃料的不同分为燃煤蒸气灶、燃气大锅蒸汽灶、燃气炒锅蒸汽灶，其中，燃气蒸汽灶可以安装燃油炉芯使用柴油、生物醇基油。(湿柴最好)
市场现行通用的炉灶热效率都是20%左右。余热排放占80%（汽车发动机的热效率30%）
提高炉灶热效率的方式有两种：
燃料的充分燃烧。
减少燃气燃烧后余热的流失，即80%余热的利用。
在传统炉灶中，高温高速的火焰由炉芯喷出，对锅底的接触只是一瞬间，除锅吸收了20%的热能，其余80%的余热未被利用就从锅圈泄火口，火道、烟囱排放了。（耐火砖、耐大水泥、铸铁锅圈也吸收了大量的热能）。
本产品突破了传统炉灶的通用结构和节能模式，通过独特的结构对燃烧余热最大限度地回收利用，使其转化成强劲的水蒸汽，变废为宝，从而使炉灶的热效率成倍提高，达到节能减排的目的。
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